（文章來源：三九養(yǎng)生堂）柑橘營養(yǎng)豐富，是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品。吃些柑橘可以***大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進(jìn)腦性能，從而增強(qiáng)記憶力。

這里為大家推薦一種自制柑橘美食：橘子醬

　　原料：橘子500克， 冰糖50克。

　　做法：

　　1、先取一只堅(jiān)固的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面皮擦成細(xì)絲，不要白色部分，會發(fā)苦。

　　2、然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右，用水反復(fù)洗凈，擠掉水分待用。

　　3、剝掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和內(nèi)膜，并去籽，留果肉和果汁。 

　　4、再用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮，大概煮半個小時，期間不時攪拌一下，直到材料開始變得粘稠，即可關(guān)火。

  　5、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后顛倒，冷卻后放入冰箱可保存很久。

　　注意：每次食用都要以干凈無水的勺子取果醬，以防變質(zhì)。

 喜歡吃柑橘的可以來眉山東坡看看，晚熟柑橘正大量成熟，細(xì)嫩化渣，果味濃郁的耙耙柑、不知火，正是微帶相當(dāng)好的時候。眉山市東坡區(qū)金色果地的萬畝晚熟柑橘生態(tài)基地，四川省農(nóng)科院已經(jīng)授牌其為柑橘農(nóng)藥化肥雙減項(xiàng)目東坡示范基地，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、四川水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)柑橘病蟲害防控崗位東坡示范基地，引導(dǎo)金色果地社員農(nóng)藥化肥雙減、推廣有機(jī)肥的使用、推廣物理和生物方法治理病蟲害，按標(biāo)準(zhǔn)化模式種植安全質(zhì)量水果。　

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