(文章來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所 )近期，網(wǎng)上流傳柑橘用甜蜜素的小視頻。而水果使用甜蜜素已經(jīng)是反復(fù)***多年的舊話(huà)題，***的水果種類(lèi)涉及棗子、橘子、橙子、西瓜、香瓜、桃子、蘋(píng)果、葡萄等，謠傳的甜蜜素添加方式主要有浸泡、注射、噴灑等方式。實(shí)際上，柑橘上使用甜蜜素或者其他增甜劑的情況根本不可行。因?yàn)楦涕俟麑?shí)外表皮覆有一層天然、厚實(shí)的疏水性蠟質(zhì)層，具有保持水分、抗病原菌侵染、抵御極端溫度等功能，浸泡甜味劑難以穿透果皮滲透到果肉中，起不到增甜作用；而用注射的方式增甜則會(huì)破壞果實(shí)組織而使柑橘變質(zhì)腐爛。

　　金桔等連皮食用的柑橘也不會(huì)使用甜味劑，因?yàn)槠浔砥す鉂崫?rùn)滑且有蠟質(zhì)層保護(hù)，使得外界物質(zhì)難以附著。從近年來(lái)的柑橘產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、檢測(cè)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況看，均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)柑橘使用甜蜜素增甜的情況，消費(fèi)者可以放心食用。

　　那么為什么現(xiàn)在的柑橘比以前好吃了、更甜了？

　　一是品種更好了。主要是品種更新改良的結(jié)果，如當(dāng)前大量推廣種植的愛(ài)媛28號(hào)、砂糖桔、貢桔、丑柑和沃柑等優(yōu)新品種，是近年選育的質(zhì)量品種，深受消費(fèi)者歡迎。

　　二是良種還有良法配套。目前生產(chǎn)上注重采取配套農(nóng)藝措施提高著色和內(nèi)在品質(zhì)，如多施有機(jī)肥、掛果后增施含有機(jī)質(zhì)或微量元素的葉面肥，以促進(jìn)著色、提高含糖量并提早成熟。在果實(shí)膨大后期通過(guò)簡(jiǎn)易設(shè)施或地面鋪反光膜，適當(dāng)保持橘園土壤干燥，改善樹(shù)冠下部光照條件，促進(jìn)果實(shí)中可溶性固形物和含糖量的提高，以利于增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，等等。

三是適時(shí)采收。果實(shí)過(guò)早或過(guò)晚采收都是不適宜的，根據(jù)果實(shí)成熟度，綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、樹(shù)勢(shì)等因素，適時(shí)完熟采收，提高了果實(shí)口感品質(zhì)。

眉山市東坡區(qū)金色果地的萬(wàn)畝晚熟柑橘生態(tài)基地，四川省農(nóng)科院已經(jīng)授牌其為柑橘農(nóng)藥化肥雙減項(xiàng)目東坡示范基地，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、四川水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)柑橘病蟲(chóng)害防控崗位東坡示范基地，引導(dǎo)金色果地社員農(nóng)藥化肥雙減、推廣有機(jī)肥的使用、推廣物理和生物方法治理病蟲(chóng)害，按標(biāo)準(zhǔn)化模式種植安全質(zhì)量水果?！⊥ㄟ^(guò)科學(xué)種植，綠色生產(chǎn)，全程溯源，自然成熟，種出果香濃郁，細(xì)膩甜美的愛(ài)媛、耙耙柑（春見(jiàn)）、不知火、沃柑。

四川金色果地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司