月子米是許多產(chǎn)婦的主食，北方許多孕婦在生產(chǎn)后都會用月子米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體，月子米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。為何月子米這么受歡迎？下面看魯鄉(xiāng)裕家庭農(nóng)場來解答。

月子米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的月子米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

生孩子是一件非常折磨人的事情，對女性的身體損害非常的大。這種損害包含了方方面面，從外表的身體虛弱，到內(nèi)在的腸胃系統(tǒng)和新陳代謝，是全方面的。所以女性生完孩子之后，需要大量的補(bǔ)充營養(yǎng)，對飲食和生活起居都要格外注意。

月子米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，其中脂肪含量是大米的7倍，維生素E的含量是大米的4倍，膳食纖維的含量是大米的4倍，含鐵量為大米的4倍，磷是大米的2倍。月子米是人體生長必需的營養(yǎng)食物，容易被人體吸收，被營養(yǎng)**稱之為“保健米”。

熬成粥的月子米，可滋陰補(bǔ)虛，適宜患有脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、食欲不振等的人食用，是上好的滋補(bǔ)佳品，容易消化，適宜作為病人和孕婦的膳食。

月子米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養(yǎng)較***，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。

此外，小米之所以被稱為“月子米”，可能關(guān)鍵還在于鐵含量高(5.1毫克/100克)，是大米的兩倍以上。總的來說，月子米能量偏高、維生素豐富，可蛋白質(zhì)質(zhì)量不高、補(bǔ)鐵不靠譜。這也提醒我們，任何一種食物都不應(yīng)成為月子期間的滋補(bǔ)圣品，食物多樣、粗細(xì)搭配才是關(guān)鍵。

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